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Fenilalanina (Aminoácido)
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• É neurotransmissor, isto é, transmite sinais entre as células nervosas e o cérebro;
• É transformada em noradrenalina e dopamina, neurotransmissores que promovem a actividade mental e a vitalidade;
• Reduz o apetite, aumenta o interesse sexual, reduz a depressão, ajuda a memória e a actividade mental;
• Fontes: alimentos ricos em proteínas, requeijão, leite em pó, soja;
• DLPA é uma mistura do aminoácido fenilalanina sintética e natural. Produz hormonas semelhantes à morfina, que actua como analgésico natural e antidepressivo, não causando dependência.
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Ferro (mineral)
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• Dose diária recomendada – 14mg.
• Fontes alimentares – Fígado, couve, gema do ovo, legumes, grãos integrais, melaço escuro, camarão, ostras.
• Funções – Transporte de oxigénio e dióxido de carbono no sangue; Parte activa das enzimas envolvidas na respiração; Produção de hemoglobina (glóbulo vermelho do sangue) de mioglobina (pigmento vermelho dos músculos) e de algumas enzimas; previne a anemia; ajuda o crescimento; confere resistência às doenças; previne a fadiga.
• Carência – Anemia ferropénica ou hipocrómica; alteração da função cognitiva (cérebro); distúrbios musculares; cefaleias; fadiga; redução da função leucocitária; cáries.
• Excesso – Paladar metálico; cefaleias; convulsões; náuseas; vómitos; hipertensão; Fígado aumentado; diabetes; cirrose.
• Notas
- O cobre, o cobalto, e vitamina C e o magnésio, são necessários para a absorção de ferro;
- As mulheres perdem o dobro do ferro em relação aos homens;
- As mulheres grávidas e a amamentar necessitam de doses superiores à recomendada;
- Favorece a metabolização das vitaminas do complexo B.
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Flúor (mineral)
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• Dose diária recomendada – 2,7mg.
• Fontes alimentares – Água fluoretada, chá, peixe, café, soja.
• Funções – Fixar o cálcio nos ossos; proteger os dentes das cáries; proteger contra doenças degenerativas do sistema cardiovascular.
• Carência – Cáries dentárias.
• Excesso – Calcificação dos ligamentos ósseos, tendões e dentes; fraqueza; emagrecimento; anemia; ossos quebradiços; náuseas; vómitos; diarreias.
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Fósforo (mineral)
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• Dose diária recomendada – 800mg.
• Fontes alimentares – Queijo, gema do ovo, leite, couve, peixe, aves, cereais integrais, legumes, castanhas.
• Funções – Faz parte das membranas celulares; interfere na estrutura dos ossos e dentes; tem um papel importante como fonte de energia; componente essencial do DNA e RNA (material genético).
• Carência – Forte diminuição dos reflexos; formigueiros; fraqueza muscular; falta de atenção; hipocalcémia; delírio; taquicardia.
• Excesso – Mobilização exagerada de cálcio dos ossos com o aumento do risco da osteoporose nas mulheres.
• Notas
- A vitamina D e o cálcio actuam em conjunto com o fósforo;
- A niacina (vitamina B3) só é assimilada se houver fósforo.
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