Este livro é dedicado a todos aqueles que têm uma vida activa e, por isso, pouco tempo para cozinhar.
Esposa e mãe de dois filhos adolescentes, Maria Helena F. S. Santos mantém em forma a sua família, única e exclusivamente de alimentação vegetariana.
Vegetais e Companhia, é o resultado de 22 anos de experiência ao nível do vegetarismo.
Manter este regime alimentar não significa necessariamente um acréscimo de trabalho na cozinha e ao contrário daquilo que possa pensar, é um tipo de alimentação equilibrada que fornece todos os nutrientes necessários.
Existem numerosas e válidas considerações filosóficas, científicas e culturais em defesa do vegetarianismo.
A Autora considera que este regime é, sobretudo uma alternativa mais saudável e equilibrada, para aqueles que se preocupam com o seu bem-estar global.
Porque não aceitar o desafio? Ponha mãos à obra e delicie-se ao longo deste livro. Viaje por sabores algo diferentes, mas fique com a certeza que o seu corpo e alma agradecem.
